Description
Тірамісу – італійський десерт, один із найпопулярніших десертів у світі. Існує безліч варіантів традиційного десерту, але мені хочеться навести його класичний варіант. Мужньо переглянувши всі десерти "тирамісу" на сайті, ризикну викласти і свій варіант, оскільки такого ж рецепту не знайшла. Рецепт був "випробуваний". поціновувачами "тирамісу" і пройшов на "УРА", тому просто не можу не поділитися з моїми дорогими "кухарями".
Ingredients
-
Печиво
24 шт
-
Кава натуральна
250 мл
-
Лікер
60 мл
-
Шоколад молочний
30 г
-
Маскарпоне
400 г
-
Цукрова пудра
80 г
-
Яйце куряче
2-3 шт
Cooking
Необходимые продукты...
Перемешиваем охлажденный кофе с ликером.
Отделяем желтки от белков; желтки растираем с сахарной пудрой; белки взбиваем в крепкую пену (чтобы пена лучше держалась, яйца должны быть хорошо охлажденные).
Маскарпоне перемешиваем, постепенно добавляя желтки; добавляем белки, осторожно перемешиваем и ставим на время в холодильник. Рецепт "маскарпоне" в домашних условиях http://www.povarenok .ru/recipes/show/187 75/
Печенье "бискотти" (1/2 часть объема) обмакиваем в кофе с ликером рецепт бисквитов http://www.povarenok .ru/recipes/show/150 02/
И выкладываем в форму; сверху выкладываем 1/2 крема-маскарпоне,
И таким же образом делаем второй слой со второй половиной бисквитов и крема.
Сверху посыпаем тертым шоколадом или какао,
И ставим в холодильник минимум на 2 часа. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.