Description
Смачна страва польської кухні. Ароматний, яєчно-олійний соус чудово доповнює смак риби.
Ingredients
-
Риба
700 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Масло вершкове
1 пач.
-
Кріп
1 пуч.
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
0,5 шт
-
Зелень
2-3 шт
-
Перець чорний
-
Лист лавровий
1 шт
-
Сіль
-
Вода
Cooking
Рыбу нарезаем на куски толщиной около четырех сантиметров. Выкладываем в один ряд в глубокую сковороду. Добавляем половину луковицы, морковь, нарезанную кружочками. Заливаем водой так, чтобы вода едва покрывала рыбу. Доводим до кипения, добавляем лавровый лист, горошины черного перца, зелень сельдерея, соль. Накрываем крышкой, припускаем на очень медленном огне, примерно, 15 минут.
Пока рыба готовится, делаем польский соус. Зелень укропа мелко нарезаем. Вареные яйца нарезаем мелкими кубиками. Растапливаем в сковороде сливочное масло, снимаем образующуюся пленку. Добавляем черный молотый перец.
Кладем яйца и зелень, солим.
Перемешиваем. Соус готов.
Выкладываем на блюдо порцию рыбы, поливаем соусом. Соус можно подать отдельно.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.