Description
Пепероната - це закуска, основою якої є солодкий болгарський перець. Подається пеперонату, як теплою, так і холодною, як закуска, салат або гарнір. На сайті є кілька рецептів цієї страви, але так як рецептів пеперонати безліч, я пропоную свій варіант.
Ingredients
-
Перець болгарський
4 шт
-
Томати у власному соку
400 г
-
Цибуля червона
3 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Оливкова олія
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Это продукты для замечательной закуски пепероната.
Перец нарезаю длинными тонкими (5 - 8 мм) полосками, лук - перьями, чеснок - мелко.
На сковороде разогреваю оливковое масло и обжариваю чеснок на маленьком огне несколько минут.
Добавляю лук и готовлю 20 минут (напоминаю, огонь маленький), лук должен стать мягким и прозрачным.
Добавляю полоски перца и продолжаю готовить овощную смесь еще 30 минут, помешивая время от времени.
Выкладываю томаты в собственном соку, добавляю соль, перец, сухой базилик (свежие листочки приветствуются) и обжариваю еще 10 минут. Пепероната готова. Для того, чтобы получилось вкусно и ярко не стоит спешить, приготовление именно неспешное, а результат порадует вас и ваших близких.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.