Єврейський медовий пиріг "Леках"

Description

Поки все людство готується до новорічної метушні, євреї вже справили свій Новий Рік – Рош Ха-Шана ще у вересні. Головні продукти цього свята - яблука та мед, щоб наступний рік був солодким. За кілька днів до свята готується медовий пиріг "Леках". На конкурс "Новорічні смаки планети"

Ingredients

Борошно житнє

170 г
Цукор

70 г
Апельсин

1 шт
Мед

200 г
Імбир

1/2 ч. л.
Кориця

1 ч. л.
Олія

2 ст. л.
Сода

1 ч. л.
Яйце куряче

2 шт

Cooking

В глубокой миске смешать просеянную муку, имбирь, корицу, соду, сахар.

Цедру апельсина натереть на терке. Из апельсина выжать сок (нужно, примерно, 5 ст. л.).

Отдельно взбить яйца, добавить мед, масло.

В муке сделать углубление, в него влить медовую смесь, размешать.

Добавить цедру и сок апельсина, хорошо перемешать, выложить в смазанную форму. Выпекать при температуре 180 гр., примерно, 35-40 минут, пока пирог не станет упругим, до сухой спички.