Description
Дуже цікава страва! Доступні компоненти, відмінний смак, незаперечна користь. Той, хто вже готував фарширований качан, певна, залишився задоволеним результатом! А хто не готував, може здивувати своїх рідних та близьких!
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1 вилок
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Рис
1 стак.
-
Вода
3,5 л
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Гриби
200 г
-
Олія
100 мл
-
Перець болгарський
50 г
-
Зелень
-
Яйце куряче
1 шт
-
Майонез
3 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
Cooking
Наколоть капусту на вилку, опустить в кипяток, подваривая капусту снимать лист за листом
Снятые листья подварить до мягкости и прозрачности, только потом их вынимать.
Таким образом снять и подварить до мягкости капустные листья.
Утолщения на листьях я срезала, нарезала на кусочки - их тоже положить в начинку.
Морковь натереть на крупной терке, лук и грибы (у меня вешенки) нарезать мелким кубиком.
Обжарить на растительном масле лук, морковь, грибы.
Отварить рис почти до готовности. Подготовить мясной фарш (любой, у меня смешанный), сладкий перец (у меня замороженый). Одну луковицу нарезать кубиком, зелень мелко порубить.
Смешать все компоненты, ввести яйцо, посолить, поперчить. Тщательно вымесить начинку.
Форму для запекания смазать маслом, посыпать мукой, выложить маленький оставшийся кочанчик.
На каждый капустный лист выложить начинку и складывать друг на друга, начиная с маленького кочанчика.
Выкладывать и прижимать плотно.
3-4 листа сверху положить без начинки.
Смазать кочан майонезом, посыпать сухарями и отправить в духовку на 1,5 часа при температуре 180 градусов, ориентируясь по своей духовке.
Фаршированный кочан готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.