Description
Ситна гаряча страва з категорії "два в одному". Варіантів комбінацій є багато! Взагалі, запіканка - страва універсальна, інтернаціональна і проста в приготуванні. Її можна приготувати і на сніданок, і на обід, і вечерю. Якщо виникло бажання порадувати своїх домочадців смачною та ситною стравою, приготуйте запіканку!
Ingredients
-
Картопля
500 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
100 мл
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Печінка куряча
300 г
-
Морква
1 шт
-
Перець запашний
-
Сіль
Cooking
Размер жаропрочной формы: 265 х 170 х 55 мм
Отварить картофель с добавлением лаврового листа, петрушки, чеснока, репчатого лука и соли.
Слить картофельный отвар. Убрать петрушку и лавровый лист, чеснок и репчатый лук оставить. Добавить сливочное масло и горячее молоко - размять в пюре.
Когда картофельное пюре немного остынет, добавить 1 сырое яйцо и слегка взбить венчиком.
В форму, смазанную сливочным маслом, выложить картофельное пюре, разровнять.
Теперь готовим суфле из печени. Для этого репчатый лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи до мягкости на небольшом количестве растительного масла.
Прокрутить через мясорубку куриную печень и обжаренные овощи.
В полученную массу добавить 1 сырое яйцо, немного соли и черного перца.
Взбить до получения пышной массы (я взбивала электрическим венчиком пару минут).
На слой картофельного пюре вылить печеночную массу.
Накрыть форму фольгой и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 50-60 минут.
Вот так выглядит готовая запеканка. Готовую запеканку оставить в форме минут на 10-15 - это нужно для того, чтобы она чуть остыла и стала более плотной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.