Description
Дуже ситний пиріг! Я навіть зменшила кількість цукру... Багато, дуже багато горіхів, тому й назва така, Білочка! У начинці немає сметани, вершків чи фруктів! Але начинка виходить надзвичайно смачна! Заходьте, частую!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Масло вершкове
240 г
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Вода
90 мл
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Горіхи
250 г
-
Цукор коричневий
120 г
-
Мед
2 ст. л.
-
Сироп кленовий
120 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Кориця
1/2 ч. л.
Cooking
Смешать муку, соль, сахар. Перемешать. Добавить масло. Руками перебить на крошку.
Добавить желток, воду и сок лимона. Быстро замесить тесто.
Разрезать тесто на две части. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Форму для запекания (23х23) смазать маслом. Первую часть теста выкладываем на дно формы, формируем высокие бортики. Поставить форму с тестом опять в холодильник.
Из второй части теста делаем украшение для пирога. Сплетем косички.
У меня две косички, которые я выкладываю на две противоположные стороны формы.
На остальные 2стороны формы выкладываем полоску теста, которую надрежем ножницами.
Каждый второй квадратик пальцами приподнять. Вот так. Форму опять поставить в холодильник на 30 минут.
Из оставшегося теста вырезать любые фигурки для украшения. Их тоже оставим в холодильнике на 30 минут.
На дно охлажденного теста высыпаем все орехи. Орехи я слегка "побила" молотком.
В миске взбить масло с коричневым сахаром, я использую коричневый сахар Демерара ТМ Мистраль.
Добавить по одному яйца, постоянно взбивая. Добавить сироп шиповника и мед. Взбить.
Залить взбитой массой орехи.
Выкладываем украшения.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 175гр 50 минут. Начинка должна схватиться. Пирог полностью остудить.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.