Рецепт цікавий тим, що інгредієнти в ньому беруться відповідно до ваги яєць у шкаралупі. В одному з рецептів я прочитала, що у Поля Бокюза зазначена вага 4-х яєць загальною вагою 120 г. Крихітні якісь яйця... У результаті всі кулінари, і наші, і зарубіжні, роблять тісто саме на 4-х яйцях, але їх вага вже коливається від 200. наблизиться за вагою до шефа. На двох яйцях кекс вийшов зовсім навіть не маленький, близько 500 г. Так що вирішуйте самі, яку кількість яєць ви використовуватимете, кекс у будь-якому випадку буде гарний!