Description
Всім привіт! Сьогодні готуватимемо кавуновий мед з кавуна :). Ключ до успіху цього заходу – гарні кавуни, не тільки червоні але й солодкі. Кавун не повинен бути битим або м'яким перезрілим, з недозрілими можна навіть і не починати. І багато терпіння у процесі приготування. Можна приготувати банний віник, заразом і попарити. Спека на кухні стоятиме пекельна.
Ingredients
-
Кавун
15 кг
-
Вода
1 г
Cooking
Моем и разделываем арбузы.
Отделяем мякоть от кожуры доступными способами.
Измельчаем мякоть руками как можно мельче.
Ставим ёмкость на плиту и начинаем её нагревать.
Отделяем мякоть от сока. Грубая очистка.
Окончательная очистка арбузного сока от семечек и мякоти.
Чистый сок, как слеза младенца.
Включаем газ на полную и начинаем выпаривать, постоянно снимая пену.
Прошло 2 часа, процесс идёт.
Прошло 4 часа. Поменялся цвет.
Прошло 4,5 часа, сок стал густеть.
Прошло 5 часов, конец уже близок. Добавляем 1 гр. воды.
Прошло 6 часов, почти готов.
Крупный план, вот он оказывается какой арбузный мёд.
Мёд готов, остужаем его.
В результате получилось 0,7 л. мёда. Наслаждайтесь необычным вкусом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.