Description
Цей рецепт колись був знайдений мною на просторах інтернету. Зараз я не можу згадати, на якому сайті я його знайшла, знаю лише нік автора – povareshka. Автору дякую, кляр смачний і хрумкий, а всередині соковите м'ясо. Ну і від себе додала сирно-гірчичний соус, спеціально для чоловіка. Цей соус ідеально підійшов до такого м'яса.
Ingredients
-
Свинина
200 г
-
Крохмаль
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Оцет
2 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
-
Сир твердий
40 г
-
Майонез
3 ст. л.
-
Сметана
3 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Перець чорний
Cooking
Мясо порезать тонкими кусочками, примерно 3-4 мм. Присыпать приправой для мяса, солью, перцем.
Приготовить кляр, смешав крахмал, яйца, соль, сахар, виноградный уксус.
Мясо выложить в кляр.
Разогреть масло в глубокой сковороде или жаровне. Обжаривать кусочки мяса, выкладывая в сковороду ложкой. Кляр не стряхивайте, а зачерпывайте вместе с кусочками мяса. Обжаривать до золотистого цвета, затем перевернуть и также подзолотить. Мясо жарится быстро, и при этом прожаривается, так что не беспокойтесь, сырое есть не будет.
Так нужно обжарить порциями все мясо. Пока оно жарится, сделайте соус, смешав натертый на мелкой терке сыр, сметану, майонез, горчицу, соль, перец.
Блюдо готово. Очень вкусно! Рекомендую! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.