Description
"Toome salat" з естонського перекладається як "Домський салат". Це чудова заготівля на зиму, гарнір до гриль-блюд та не гриль-страв, і відмінний варіант переробки огірків, що переросли. Ще цей салат хороший тим, що його можна приготувати з будь-якого виду огірків цілий рік. Просто та смачно!
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
0.5 кг
-
Морква
0,5 кг
-
Кріп
50 г
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1,5 ст. л.
-
Оцет
1.5 ст. л.
-
Олія
100 мл
-
Огірок
1,5 кг
Cooking
Вот то, что нам потребуется.
Режем овощи: огурцы - кружками, полу-кружьями или четвертькружьями, в зависимости от размера огурца. Морковь - кубиками. Лук -четвертушками. Укроп - просто мелко. Засыпаем-заливаем остальные ингредиенты: соль, сахар, масло, уксус.
Всё тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на сутки мариноваться.
Через сутки объём уменьшился на четверть или, даже, треть - овощи пустили сок.
Теперь, доводим до кипения, тут же убавляем огонь до минимума и тушим (не кипятим!)10 минут. Всё, готово! Раскладываем по, предварительно подготовленным (стерилизованным) банкам и закатываем или ждём, когда остынет и подаём на стол. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.