Description
Любителям кабачків присвячується! Проста та корисна закуска зі свіжим незбитим смаком. Сподобається ця страва борцям за струнку фігуру. Завдяки відсутності майонезу, у ньому лише 113 ккал на 100 г! Ну, і ще це дуже ароматно і красиво!
Ingredients
-
Кабачок
800 г
-
Горіхи грецькі
80 г
-
Часник
15 г
-
Кріп
10 г
-
Петрушка
30 г
-
Сіль
-
Олія соняшникова
40 мл
-
Перець чорний
-
Перець чилі
Cooking
Набор продуктов. Кабачки обязательно нужны молодые, с тонкой кожицей и мелкими семенами.
Нарезаем кабачки крупными кубиками.
Кладем их в миску, слега подсаливаем, перемешиваем, даем постоять минут 10.
Грецкие орехи подсушиваем на сковородке. Не пережарьте!
Затем мелко рубим большим ножом. Я не использую ни мельничку, ни мясорубку. Должны быть кусочки.
С кабачков сливаем жидкость и обжариваем их в масле на хорошо разогретой сковороде. Сильно не мешаем, чтобы не превратить в кашу.
Делаем ароматную заправку. Смешиваем в салатнике орехи, измельченную зелень, давленый чеснок, соль и специи.
Сверху выкладываем кабачки вместе с маслом.
Аккуратно перемешиваем, стараясь не помять. Накрываем крышкой и убираем в холодильник примерно на час, чтобы закуска остыла и настоялась.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.