Description
Чому "Чанахі" та ще й по-ростовськи? Та тому що це страва нашої родини, вона має деяку подібність з оригіналом, але не на 100%. Готувала спочатку його тільки мама, а тепер страва перейшла як в мою сім'ю, так і в сім'ю моєї старшої сестри. Пригощайтеся!
Ingredients
-
М'ясо
500 г
-
Картопля
500 г
-
Баклажан
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Помідор
3 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Вода
2 стак.
Cooking
Мясо порезать кубиками, немного обжарить и сложить в кастрюлю (лучше брать кастрюлю с толстым дном).
Картофель очистить, крупно порезать и выложить в кастрюлю поверх мяса.
Баклажаны очистить, порезать кубиком, выложить на картофель.
Болгарский перец порезать полосками, выложить следующим слоем в кастрюлю.
Лук очистить, нарезать полукольцами (если любите чтоб куски были меньше, можно не крупно покрошить). И выложить следующим слоем, поверх перца.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, порезать кубиками, выложить в кастрюлю. Чеснок мелко нарезать и посыпать сверху. Посолить, поперчить, долить воды, что слегка покрыло овощи, поставить тушить, примерно 1 час.
Через указанное время выкладываем в тарелочку, для любителей зелени - можно покрошить любую зелень в тарелку, если нет, то можно кушать и без зелени. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.