Description
Дуже смачний тортик. Найніжніший шоколадний мус та малинове желе. Дуже раджу! Тортик був великий, але з'їли його за день!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
30 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Цукор
150 г
-
Мигдаль
100 г
-
Лимон
1 шт
-
Яйце куряче
5 шт
-
Шоколад темний
200 г
-
Шоколад молочний
1 шт
-
Малина
300 г
-
Оливкова олія
50 г
-
Вершки
0,5 л
-
Сіль
-
Молоко
65 мл
-
Желатин
10 г
Cooking
Духовку нагреть до 170 градусов. Муку просеять, смешать с разрыхлителем
Миндаль смолоть
Добавить к муке
Добавить цедру
Добавить сахар
Добавить 3 яйца
Добавить оливковое масло и все перемешать
Взбивать миксером на самой большой скорости 2 минуты
Дно разъемной формы выслать пергаментом и вылить тесто
Добавить ягоды малины. Выпекать 25 минут.
Малину протереть через сито. Желатин замочить
Если малина дала мало сока, то можно немного добавить воды. Добавляем сахар. Малиновое пюре подогреть с сахаром и добавить отжатый желатин, все хорошо размешать. Если торт делается только для взрослых, то в желе можно добавить 2 столовые ложки водки или малинового ликера.
Желе перелить в куполообразную миску и убрать в морозилку.
Желтки взбить с сахарным песком. Молоко и 65 мл сливок вскипятить и добавить желтки, постоянно помешивая, дождаться, когда масса начнет густеть, и снять с огня.
Горький шоколад мелко нарубить и перемешать с еще теплой сливочной массой.
Оставшиеся сливки взбить в крутую пену
И смешать с шоколадной массой.
Тарелку с желе обмакнуть в горячую воду и выложить желе на корж, примерно посередине (у меня это, если честно, не совсем получилось)
Сверху выкладываем мусс и отправляем в холодильник на 4 часа
Когда мусс застынет, снимаем форму и украшаем торт тертым молочным шоколадом
Приятного чаепития! (кстати, все картинки можно увеличить, если по ним щелкнуть мышкой)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.