Варення заготовляли ще в давнину, використовуючи тростинний цукор. Через недоступність і дорожнечу цукру в давній Русі традиційно готували варення на меді. У натурального меду маса переваг перед буряковим цукром, наприклад, мед не тільки зберігає корисні якості свіжих плодів, а й додатково збагачує їх унікальними ферментами. При цьому консервуючі властивості меду бездоганні. Ягоди на меду – не тільки лікування від застуди, але й смачний та корисний десерт, який відмінно поєднується з безліччю різних страв та частування: від млинців, пирогів до морозива та солодких соусів. Ягоди з медом – подвійна користь! Найкориснішими будуть ягоди, приготовані холодним способом. Це коли ягоди просто перетираються з медом і зберігаються у стерильних банках. Такий варіант особливо гарний, оскільки зберігає всю користь не тільки свіжих плодів, але й зберігає все багатство унікальних властивостей натурального меду.