Description
Повітряний пиріг з карамеллю та яблучками. Аромат кориці та великодньої здоби... Святково та по весняному радісно на душі! Що може бути краще в такі дні, ніж філіжанка ароматного чаю зі шматочком великоднього пирога... Пригощайтеся!
Ingredients
-
Вода
60 мл
-
Дріжджі
1 пакет.
-
Молоко
120 мл
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Цукор
80 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Цукор коричневий
200 г
-
Яблуко
3 шт
-
Ванілін
10 г
-
Кориця
2 ст. л.
-
Цукрова пудра
Cooking
Дрожжи быстродействующие ТМ САФ - МОМЕНТ залить теплой водой и добавить щепотку сахара, оставить на 10 минут, чтобы они начали "работать".
В мисочке нагреть молоко и распустить в нем сливочное масло,
Затем добавить туда яйцо, сахар, соль
И дрожжи, которые уже поднялись "шапочкой".
Муку просеять и вылить в нее молочно - яичную дрожжевую смесь.
Все хорошо перемешать лопаточкой, замесив не густое тесто. Накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте минут на 20.
Затем выложить на рабочую поверхность с мукой и замесить уже более крутое тесто. Оставить его в теплом месте для подъема на 1 час.
Тем временем сделать начинку. Яблоки нарезать мелкими кубиками.
На сковороде растопить сливочное масло и выложить туда нарезанные яблоки.
Добавить 100 г коричневого сахара и корицу. Тушить яблоки под закрытой крышкой минут 15.
Готовые яблоки аккуратно выложить в тарелочку,
А в оставшийся сок, добавить еще 100 г сахара, ванилин и сварить карамель.
Готовое тесто выложить на смазанную растительным маслом рабочую поверхность,
И раскатать пласт толщиной 0.5 мм.
Нанести на тесто тонким слоем карамель и сверху выложить яблоки.
Разрезать тесто на полоски при помощи ножа для пиццы. Одну полосочку свернуть рулетиком и выложить в цент формы для запекания. Следующую полосочку обернуть вокруг предыдущей и так все остальные по очереди. Получается как бы "розочка".
Выпекать пирог в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 40 минут, пока он не зарумянится.
Готовый пирог достать из формы, дать немного остыть и посыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.