Description
Дуже люблю працювати з тестом, і ось на одному з китайських сайтів зустріла такі цікаві булочки з начинкою, поспішаю з вами поділитися. Дуже смачно... Ну у китайців, звичайно, начинка інша, бобова, але я підлаштувала вже під свій смак.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Цукор
80 г
-
Молоко
300 мл
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Кунжут
3 ст. л.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Курага
50 г
-
Родзинки
50 г
Cooking
Замесим тесто, как обычно, безопарным способом, если будет мало муки, то добавте еще. Поставим в теплое место на часок примерно.
Дадим постоять, затем порежем курагу. Пока тесто подымается, займемся начинкой. Запарим курагу и изюм кипятком.
Кунжут подсушим на сухой сковороде.
Тесто подошло. Разделим его на 15-16 частей. Сформуем колобочки и дадим минут 10-15 полежать им под полотенцем.
Далее берем колобок, раскатываем его слегка., не тонко. Кладем начинку на середину. Сахар не добавляем. Можно взять другую начинку, не сладкую, например яйцо с луком.
Теперь защипываем наш колобок, как мешочек.
Переворачиваем его, приплюснув. И надрезаем ножницами по бокам. Примерно 8 надрезов.
Вот такие примерно получаются у нас булочки мешочки. Ставим их в духовку на 10 минут, нагретую до 50градусов.
Когда они подымутся, смажем их яйцом взбитым и посыпем в середину кунжут.
Ставим в духовку на 20 минут при 180гр. Готовые булочки смазываем сразу расстопленым маслом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.