Description
Найулюбленіший супчик мого чоловіка. Насправді, за рецептом він без м'яса, але чоловік суп без м'яса не вважає за їжу, тому я додаю туди копчені гостренькі сосиски.
Ingredients
-
Морква
2 шт
-
Картопля
2 шт
-
Селера черешкова
3 шт
-
Бекон
40 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Вино біле напівсолодке
150 мл
-
Томати у власному соку
800 г
-
Бульйон
400 мл
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Орегано
0,5 ч. л.
-
Кабачок
1 шт
-
Горошок зелений
150 г
-
Оцет
1 ст. л.
-
Цукор
1 горст.
-
Сир твердий
4 ст. л.
-
Ковбаски
2 шт
Cooking
Сначала подготовим наши овощи: морковку, картошку почистить и порезать, черешковый сельдерей почистить и порезать, затем в ковшике пожарить бекон, не добавляя жира, но не зажаривать, выложить на бумажное полотенце.
Лук и чеснок почистить, мелко порезать, обжарить в кастрюле, где жарился наш бекон, добавить картофель, морковку, сельдерей и чуть протушить.
Затем к нашим овощам добавить томатную пасту и опять пару минут оставить тушиться.
Влить в кастрюльку белое вино и дать немного покипеть.
Добавить банку помидоров в собственном соку, немного размяв их.
Влить в кастрюлю овощной бульон, посолить, поперчить, добавить орегано, оставить на 10 минут покипеть.
Порезать цуккини, добавить к супу и также добавить зеленый горошек и порезанные на кружочки сосиски, дать еще 5-10 минут покипеть.
В конце добавить бекон, уксус бальзамический, сахар и, если надо, чуть-чуть подсолить, разлить по тарелкам и посыпать пармезаном (я не делала), приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.