Description
Оригінальна комбінація груші та мигдалю, аромату та ніжності. Розсипчасте тісто та чудова начинка - ідеальний варіант для десерту. Готується пиріг швидко та легко, а результат виходить чудовий! Хочу звернути Вашу увагу, що краще використовувати стиглі, але не м'які груші.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Цукор
100 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Ванілін
0.5 ч. л.
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Борошно мигдальне
100 г
-
Цукор
60 г
-
Масло вершкове
80 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Білок яєчний
1 шт
-
Груша
3 шт
-
Джем абрикосовий
2 ст. л.
-
Ром
1 ст. л.
Cooking
Просеять муку, добавить соль, сахар, ванилин и хорошо перемешать
В муку добавить растопленное сливочное масло с яйцом и замесить тесто, собрать тесто в шар, завернув в фольгу, поместить в холодильник на 30 минут
Форму смазать маслом ( в том случае если форма металлическая или керамическая. Распределить тесто равномерно по дну формы, толщиной примерно 1 см, сформировать бортики. Сделать несколько проколов вилкой
Груши очистить от кожуры и семян, порезать пополам. После чего сделать поперечные надрезы.
Положить груши в форму. Я сделала это так
Приготовить крем. Для этого миндальную муку высыпать в блендер, добавить масло, сахар и взбить, затем добавить яйцо и яичный белок и вновь взбить.
В форму аккуратно добавить крем, не покрывая груши. Для удобства можно сначала кремом заполнить форму и только потом поместить груши.
Выпекать пирог при температуре 185 градусов 45 минут. Для смазки пирога, нагреваем джем с ромом, перемешиваем и смазываем этой смесью пирог.
Пробуйте и наслаждайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.