Description
"шашлик" у буквальному сенсі - це страва, смажена на рожні. Найдовший у світі шашлик завдовжки 120 метрів — «шашлик дружби» — був приготовлений 25 квітня 2009 року в Черкеську, для його приготування використано понад 400 кілограмів баранини.
Ingredients
-
Свинина
3 кг
-
Кефір
2 л
-
Цибуля ріпчаста
2 кг
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Приправа
Cooking
Необходимые продукты: свинина —3 кг. кефир —2 л. лук репчатый —2кг.. перец — по вкусу соль — по вкусу приправа для шашлыка.
Мясо свинины нарезала небольшими кусочками.
Поперчила и добавила специи для шашлыка.
Репчатый лук порезала полукольцами и положила на мясо. Все тщательно перемешала.
Все залила кефиром. Затем накрыла крышкой и оставила в прохладном месте на ночь (чем дольше стоит мясо - тем нежнее потом получится шашлык).
Подготовила мясо для жарки. (за полчаса до нанизывания мяса на шампура я его посолила).
Готовить на мангале с раскаленными углями.
Следила тщательно, чтоб мясо не подгорело.
По цвету и запаху поняла, что шашлык готов.
Подавать на стол горячим. Посыпать луком, заранее промаринованным в уксусе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.