Description
Робити самим листи лазаньї дуже моторошно, не маючи спеціальної машинки для розкочування тіста. Купити в магазині просто, та не скрізь вони продаються. Та й не завжди хочеться йти в магазин, а лазаньї хочеться тут і зараз. А ми з'єднаємо російські фаршировані млинці з італійським соусом та отримаємо шикарну страву, яку не соромно поставити на святковий стіл!
Ingredients
-
Молоко
800 мл
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Крохмаль картопляний
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
1 щепот.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Яловичина
300 г
-
М'ясо
100 г
-
Олія
1 ст. л.
-
Помідор
2 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Базилік
1 щепот.
-
Сир твердий
100 г
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Масло вершкове
100 г
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Бульйон
300 мл
-
Вершки
200 мл
-
Сир твердий
100 г
-
Горіх мускатний
1 щепот.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Первым делом испечь блинчики по Вашему любимому рецепту. По этому рецепту блинчики всегда получаются тоненькие.
Сложить их на чистом сухом полотенце, но не стопкой.
Мясо (в данном случае говядина) провернуть через мясорубку или пробить в блендере.
Копченое мясо (в данном случае курица) мелко нарезать, пусть кусочки будут чувствоваться на зуб.
Лук мелко нарезать, готовить 5 минут в растительном масле. Добавить к нему рубленый чеснок и жарить на среднем огне еще 1 минуту. Добавить рубленные кубиками помидоры, базилик, соль и перец, тушить 5-7 минут.
Овощи добавить к мясной составляющей начинки.
Дело за соусом: на отдельной сковороде обжарить муку до легкой золотистости, добавить сливочное масло.
Не переставая энергично перемешивать, влить горячий бульон, довести до кипения, влить сливки, довести до кипения, но не допуская его.
Всыпать тертый сыр, перемешать, добавить мускатный орех, соль и перец, огонь выключить.
На дно глубокой формы для запекания выложить внахлест 2-3 блинчика.
Покрыть слоем соуса, затем начинкой. Сверху снова выложить 2-3 блинчика. Повторять слои, пока не закончатся блинчики.
Для верхнего слоя оставить немного соуса. Покрыть им верх «лазаньи»
Посыпать сверху тертым сыром. Запекать 30 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке.
При подаче нарезать на куски и декорировать зеленью и овощами.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.