Булочки "Віяло"

Description

Пропоную Вам ще один рецепт приготування гарних та смачних булочок. Начинка може бути яка завгодно: яблучна, грушева, з айви, із сухофруктами, ізюмом тощо. Начинка має бути не рідка, тому що може витекти.

Ingredients

Борошно пшеничне

550 г
Цукор

4 ст. л.
Яйце куряче

2 шт
Дріжджі

25 г
Масло вершкове

100 г
Молоко

200 г
Ванільний цукор

1 ст. л.
Горіх мускатний

0,5 ст. л.
Сіль

0,5 ч. л.

Cooking

В теплом молоке развести дрожжи с 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, перемешать. Накрыть пленкой и оставить на 15 минут. Муку просеять, добавить сухие ингредиенты, кроме сахара и перемешать. Яйца слегка взбить с оставшимся сахаром. В муке сделать углубление, добавить яично-сахарную смесь, растопленное сливочное масло и подошедшую опару, замесить тесто. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.

Когда тесто увеличиться в объеме в 2 раза, можно приступать к работе с ним. Увеличенное в объеме тесто еще раз замесить, оно немного осядет, пусть Вас это не пугает, в духовке оно примет нужный объем.

После чего раскатать тесто в прямоугольный пласт, толщина пласта примерно 8 мм (-)

Теперь самое интересное. Разрезать пласт на треугольники, боковые стороны которого примерно 15 см, а нижняя сторона 8-9 см. Сделать 3 разреза, длина которых примерно 8 см. У основания нижней стороны, положить начинку. Острый углом с разрезами накрыть начинку. Соединить 3 конца и залепить их, при этом немного раскрывая разрезы.

Булочки положить на противень, застеленный бумагой для выпечки и оставить на 20 минут. Духовку нагреть до 180 градусов. Выпекать булочки, уменьшив температуре до 160 градусов. Время выпечки 30 минут.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review