Description
Цей чудово ніжний, ароматний, насичений та нескладний торт із класичним смаком кокосу та ананасу – мій подарунок вам, мої чудові друзі! За вашу підтримку, вашу дружбу, ваше добре ставлення до мене. Днями я здобула сьомий рівень – і в цьому так багато вашої допомоги! Без вас це мені навряд чи вдалося б! Я дуже вам вдячна і за добрі побажання та яскраві листівки, які прикрашають мою стіну. І за ваші завжди теплі коментарі, які зігрівають мою душу! Дякую, мої добрі! Пригощайтеся! Цей торт – тільки для вас!
Ingredients
-
Стружка кокосова
1 стак.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Цукор
2/3 стак.
-
Молоко
1 стак.
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Ванілін
1 щепот.
-
Молоко згущене
2...3 ст. л.
-
Кокосове молоко
150 мл
-
Лікер
2 ст. л.
-
Ананас
1 бан.
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Вершки
150 мл
-
Желатин
1 ст. л.
-
Вершки
200 мл
-
Цукрова пудра
2 ст. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Сироп лимонний
3 ст. л.
Cooking
Корж очень простой и вкусный. Смешать дважды просеянную с разрыхлителем и ванилином муку с кокосовой стружкой и сахаром. Влить холодное молоко и венчиком быстро размешать тесто.
Вылить довольно жидкое тесто в подготовленную форму и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до ровного золотистого румянца.
Остудить на решетке полностью.
Вернуть корж в форму и часто наколоть корж круглой палочкой. Смешать сгущенное молоко, ликер и кокосовые сливки и равномерно залить пирог. Дать постоять минут 20. Уже на этом этапе корж такой вкусный, что трудно продолжать дальше!
Пробить кусочки консервированного ананаса с лимонным соком и сахаром в пюре. Добавить взбитые сливки и замоченный в ананасовом сиропе и распущенный по инструкции желатин. Размешать и залить ровным слоем поверх коржа. Убрать в морозилку минут на 15- до схватывания желатина.
Смазать торт поверх суфле слоем лимонного курда. У меня почти всегда есть в наличии баночка-другая этого замечательного лакомства. При отсутствии можно смазать густым лимонным джемом или густым же сиропом - кислинка очень украсит торт.
Взбить сливки с сахарной пудрой ( у меня пудра с орехами, но это не принципиально) и покрыть верх торта толстым слоем.
Убрать в холодильник минимум на 4 часа, а вкуснее – на ночь. Перед подачей украсить торт кокосовыми кранчами и тертым белым шоколадом.
Подавать торт охлажденным. Единственный минус – торт слишком нежный, чтобы вынуть его из формы целиком. Или готовить в разъемной форме и обдувать феном при выемке. Или просто – не заморачиваясь, нарезать кусочками и подавать как пирожные.
К чашке крепкого кофе- просто божественно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.