Description
Шикарний пиріжок! Один з моїх "коронних" і улюблених рецептів. Знаю, що варіантів приготування цього пирога безліч, пропоную і свій. Дуже ситно, апетитно і смачно!
Ingredients
-
Дріжджі
-
Маргарін
200 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Молоко
1 стак.
-
Капуста білокачанна
0,5 вилок
-
Цибуля ріпчаста
2-3 шт
-
Гриби
300 г
-
Морква
2-3 шт
-
Жовток яєчний
1-2 шт
Cooking
Сначала я делала начинку. Она может быть любая, у меня капуста, морковка+лук+грибы. Обжариваем лук на растительном масле.
Грибы отвариваем, потом обжариваем, добавляем к луку.
Обжариваем капусту и морковку, соединяем с грибами. Начинка готова.
Дрожжи растираем (смешиваем) с сахаром и солью.
Отдельно смешиваем растительное масло!!!, яйца, молоко и муку. Добавляем дрожжи.
Вымесить тесто. Оно очень приятное и эластичное, не должно липнуть к рукам.
Тесто разделить пополам. Одну половину раскать, 1/2 пачки маргарина натереть на нашу лепешку, сложить лепешку пополам и еще раз раскать. Раскатывать нужно аккуратно, чтобы маргарин не прорвал тесто, а оставался как бы внутри.
Кладем нашу лепешку на противень, выкладываем начинку.
Со второй половинкой теста делаем тоже самое, что и с первой (раскатываем с оставшимся маргарином). Накрываем начинку второй лепешкой. Края защипываем, обмазываем пирог взбитым желтком, накалываем его вилкой в нескольких местах. Сердца-птицы лепила племяшка, вот такое у нас украшение)))
Отправляем наш пирожок в духовку и выпекаем до готовности 30-40 минут при 180 градусах.
Даем ему остыть, нарезаем на порционные кусочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.