Description
Дуже смачний, швидкий хліб. Нагадує українську. За всієї моєї любові до освоєння нових рецептів хліба цей хліб є в будинку практично завжди! Я його печу в хлібопічці, мультиварці, духовці. Дівчатка-хлібопеки, дуже рекомендую вам цей хлібець!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Борошно житнє
4 ст. л.
-
Вода
1,5 стак.
-
Солод
1 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1,5 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Дріжджі
1,5 ч. л.
-
Висівки
-
Кмин
Cooking
В большой миске смешиваю все компоненты. Месить тесто надо очень тщательно, до тех пор, пока тесто не начнет отставать от рук (если будете печь в хлебопечке, просто добавьте ингредиенты в нужном порядке, режим "Основной").
Замешанное тесто нужно поставить в теплое место, чтобы оно увеличилось в два раза. Поднявшееся тесто нужно обмять, чтобы из него вышел весь воздух, и поставить подходить еще раз.
После второго подъема из теста уже можно формировать будущий хлеб. Выложите его или на посыпанный мукой противень, сформировав круглую буханку или батон, или просто в форму для выпечки. Я из-за жары (духовку включать неохота) пеку в мультиварке, выкладываю в чашу мультиварки. И оставляю в теплом месте до увеличения в объеме в полтора-два раза.
Поставить хлеб в разогретую духовку и выпекать до готовности при температуре 180-190 градусов. После приготовления нужно дать хлебу полежать минут 30-40 и только потом есть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.