Description
Дуже смачний пиріг з ніжною заливкою та хрусткою скоринкою. І на недільний сніданок добре (тільки тісто з вечора вийняти з морозилки та розморожувати у холодильнику), і на вечерю не погано. Думаю, рибу можна замінити підкопченим курячим м'ясом, буженинкою або шинкою. Але чоловік сказав своє «ні!» всякій заміні, ось саме тільки так, з рибою холодного копчення!)) Дуже нам сподобався, все в ньому гармонійно, ставлю на потік))) У гарячому вигляді особливо смачно!)))
Ingredients
-
Тісто листкове бездрожжеве
500 г
-
Сьомга
150 г
-
Моцарелла
150 г
-
Помідори чері
10 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Молоко
150 мл
-
Цибуля зелена
Cooking
Слоеное тесто разморозить, раскатать по размеру формы. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто. У меня силиконовая форма и я её ничем не смазывала.
На дне теста сделать несколько наколов вилкой (чтобы тесто не вздувалось), выложить пергаментной бумагой (или бумагой для выпечки), всыпать на бумагу бобовые(горох, фасоль и т.д., у меня специально для таких целей есть горох и использую его многократно) и поставить форму с тестом запекать в духовку на 10 минут при 180 гр. Через 10 минут удалить бумагу с горохом, и поставить запекать тесто ещё на 5-7 минут.
Пока запекается тесто, нарежьте сёмгу и моцареллу небольшими кубиками, помидоры черри разрезать пополам.
Яйца взбить, размешать с молоком, посолить по вкусу (но не сильно, т.к. не забывайте, что рыба солоноватая)
Выкладываем на тесто произвольно рыбу, сыр,
заливаем яично-молочной смесью, выкладываем сверху половинки черри
и ставим запекать в духовку на 25-35 минут.
Подавать, присыпав нарезанным зеленым луком. Из этих ингредиентов сделала два таких небольших пирога в форме размером 21см*21см, высотой 3 см. Вы можете сделать один пирог в форме размером побольше.
[img]http://www.povarenok.ru/images/users/01_02_12/499189.jpg[/img]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.