Фокачча з картоплею

Description

Полюбилися в нашому будинку різні коржики. Вирішила спробувати такий варіант ароматної фокаччі. Відмінно замінить хліб, підійде з чашкою кави чи молока. Частуйтесь.

Ingredients

Борошно пшеничне

200 г
Вода

130 мл
Цукор

1 ч. л.
Сіль

1,5 ч. л.
Дріжджі

1,5 ч. л.
Картопля

100 г
Оливкова олія

1,5 ст. л.
Розмарин

1 ст. л.

Cooking

В часть воды всыпать дрожжи и сахар. Оставить на 5-10 мин. Добавить остальную воду, просеянную муку и соль. Замесить тесто, добавив в конце ложку масла. Накрыть и убрать в тепло.

Картофель очистить, очень тонко нарезать, промыть холодной водой и просушить. Когда тесто увеличится вдвое, сформировать лепешку толщиной в 1-1,5 см. Выложить на смазанный маслом противень или пергамент. Слегка смазать маслом. Сверху выложить кружочки картофеля. Снова смазать маслом, посыпать розмарином и солью (в идеале - крупной). Накрыть и оставить подходить (мин 20-30).