Description
Приємне поєднання курячого філе, броколі та сиру, покрите найніжнішим сирним безе, що створює дуже гармонійну начинку цього пирога на основі з листкового тіста.
Ingredients
-
Тісто листкове бездрожжеве
500 г
-
Грудка куряча
300 г
-
Брокколі
300 г
-
Сметана
4 ст. л.
-
Сир ковбасний
100 г
-
Сир голландський
100 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
Спеції
Cooking
Сначала готовим начинку: филе куриной грудки нарезать на тонкие, небольшие кусочки, затем тушить их на сковородке до мягкости. Посолить и добавить специи по вкусу.
Брокколи (у меня была замороженная) отварить. Я сделала это в пароварке для микроволновки.
Белки яиц отделить от желтков и убрать их в холодильник.
Копченый и голландский сыр натереть по отдельности на мелкой терке.
К куриному филе добавить яичные желтки, 4 ложки жирной сметаны, натертый копченый сыр.
Хорошо все перемешать.
Слоеное бездрожжевое тесто раскатать на бумаге для выпечки (две части склеить внахлест).
Положить раскатанное тесто в форму для выпечки так, чтобы были бортики, обрезать неровные края.
Положить первый слой начинки из курицы с сыром.
Затем сверху уложить кусочки брокколи. Немного еще смазать это все сметаной. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и печь, пока крайчики пирога самую малость не зарумянятся. Не передержите!
Готовим сырное безе: холодные белки с добавлением щепотки соли взбить миксером в плотную пену.
Нежно и аккуратно добавить туда мелко натертый голландский сыр.
Когда пирог немного схватился, вынуть его из духовки и выложить сверху начинки слой сырного безе. Затем снова его поставить в духовку и печь до готовности.
Вот такой пирог должен получиться!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.