Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2010 році користувачем Natysia під назвою "Пісний салат" і ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Ситний та смачний салат з маринованими грибами та журавлиною.
Ingredients
-
Гриби
330 г
-
Картопля
2-3 шт
-
Огірок
2-3 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Журавлина
100 г
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Олія соняшникова
4 ст. л.
-
Сік лимонний
0,5 ст. л.
-
Гірчиця
0,5 ч. л.
-
Часник
1-2 зуб.
-
Сіль
-
Цукор
1 ч. л.
Cooking
Салат можно делать и без заправки, но на мой взгляд, он получается жестковат. Можно заправить просто растительным маслом или сделать ароматную заправку, смешав подсолнечное масло, лимонный сок, соль, сахар, горчицу и пропущенный через пресс чеснок. Я все взбиваю при помощи блендера, можно просто хорошенько взбить заправку вилкой до однородного состояния. Еще теплый вареный картофель почистить, нарезать и заправить, дать немного постоять.
Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Отправить к картофелю.
Огурцы нарезать и тоже отправить в салатник.
Далее можно пойти двумя путями, первый - это уложить салат слоями в кольца или формы, 1 слой - нарезанная морковь (если используете), 2 слой - картофельная смесь.
Третьим слоем выложить перец.
Снять форму и украсить все зеленым луком и клюквой.
Второй путь - это отправить в салатник нарезанные морковь и перец, добавить туда клюкву, немного оставив для украшения. Все перемешать.
Разложить по тарелкам и подавать, обильно посыпав салат зеленым луком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.