Description
Фаршировані макаронні трубочки із соусом "Бешамель".
Ingredients
-
Каннеллоні
15 шт
-
Фарш м'ясний
600 г
-
Сир твердий
150 г
-
Гриби
400 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Сіль
-
Вершки
0.6 л
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Масло вершкове
70 г
Cooking
В наших магазинах чаще всего встречаются такие каннеллони, приведу наглядный пример
Фарш обжариваем (разминая лопаткой во избежании комков) с луком, добавляем грибы, 100 мл сливок и тушим до готовности
В конце тушения посыпаем частью сыра и перемешиваем, даем остыть
Пока фарш остывает готовим соус Бешамель. В сотейнике распускаем сливочное масло, засыпаем муку и тщательно перемешивая пассеруем до золотистого цвета, затем постепенно вливаем сливки не забывая все также тщательно помешивать, увариваем соус до загустения.
Заполняем трубочки начинкой и выкладываем на смазанную растительным маслом форму
Заливаем соусом (соус должен покрывать трубочки полностью), посыпаем сыром и ставим в духовой шкаф на 40-50 минут.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.