Description
Якщо ви спробуєте ці рум'яні апетитні котлетки, то ніколи не здогадаєтеся, з чого вони готові! Це найбюджетніший, але дуже смачний варіант соковитих та ситних котлет! Раджу обов'язково приготувати!
Ingredients
-
Баклажан
800 г
-
Молоко
200 мл
-
Хліб
100 г
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Сир твердий
130 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Борошно пшеничне
8 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Баклажаны очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.
Пока баклажаны варятся, мелко покрошите хлеб, добавьте молоко и соевый соус, хорошо перемешайте и оставьте для пропитки. Иногда, я вместо молока добавляю 10% сливки... ещё вкуснее получаются котлеты. А хлебушек я беру - оставшиеся кусочки, уже подчерствевшие. Отваренные баклажаны откиньте на дуршлаг и хорошо сцедите воду. Остудите. Хорошо разотрите хлеб до кашицеобразного состояния. Кстати, баклажаны должны быть тоже хорошо разваренные.
Соедините хлебную массу и остывшее баклажанное пюре, добавьте яйцо, натёртый на крупной тёрке сыр, выдавленный чеснок и муку.
Поперчите, если надо, то посолите, хорошо перемешайте.
Жарить с обеих сторон на предварительно разогретом растительном масле, на среднем огне, с закрытой крышкой. Выкладывать тесто столовой ложкой. Переворачивайте котлеты аккуратно, лопаткой.
Пока я жарила котлеты, на кухню сбежались все мои домочадцы… а кот Георгий - самый первый!
Аромат во всём доме стоял такой аппетитный, просто не передать словами! Посмотрите, какой смачный разрез! С крапинками сыра...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.