Description
Яловичина з сирним сиром, зеленню, грибами в листковій хрусткій скоринці з тіста.
Ingredients
-
Мова яловича
800 г
-
Гливи
100 г
-
Сир сирний
200 г
-
Тісто листкове дріжджове
200 г
-
Сіль
-
Зелень
1 пуч.
-
Майонез
-
Жовток яєчний
Cooking
Язык хорошо помыть, поставить варить до готовности в подсоленой воде (примерно на 1 час). Готовый язык окунуть в холодную воду и очистить от шкурки.
Разрезать его вдоль на две части. Из середины вырезать мякоть.
Грибы обжарить.
Смешать сыр с грибами и 1 столовой ложкой майонеза (или сметаны).
Получившимся фаршем начинить половинки языка. Соединить половины друг с другом.
Тесто немного раскатать, посыпать мелко порубленной зеленью.
Положить на середину язык, смазать майонезом, края поднять и защипнуть.
Подготовленный язык в тесте положить в форму для запекания или на противень, смазать желтком.
Запечь до готовности теста (15-20 минут).
Подавать, порезав ломтиками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.