Description
Їздила до саду після 2 тижневої відпустки. Ні, звичайно сад не був покинутий, за ним дивилася моя 2 мама. (Моя мати їздила з нами на відпочинок.) Привезла все, що знайшла. Розклала, щось зварила, щось закатала. Залишилися в мене болгарський перець, огірки переростки, яблука антонівка, м'ята помідора. Подивилась і зробила це. Моїм сподобалося. Навіть чоловік оцінив, хоча "варені огірки" він не любить.
Ingredients
-
Помідор
800 г
-
Перець болгарський
1.5 кг
-
Огірок
1.5 кг
-
Яблуко
5 шт
-
Томатна паста
380 г
-
Вода
1 л
-
Олія
150 г
-
Цукор
1.5 стак.
-
Сіль
4 ст. л.
-
Оцет
100 г
-
Часник
1 шт
-
Спеції
Cooking
Все ингредиенты хорошо помыть.
Перец почистить от семян, порезать полосками. Огурцы порезать тонкими полосками. Яблоки почистить от серединки и порезать не крупно.
Берем подходящую посуду в которой будем варить наш салат. Выкладываем томатную пасту и разводим ее водой. Добавляем масло, соль, сахар и кипятим на маленьком огне 2 мин. Помидоры и яблоки пюрируем блендером. Можно протереть через сито, но я этого не делала. Добавляем в кипящую томатную смесь и варим 15 мин.
Теперь добавляем перец. И варим еще 10 мин.
Через 10 мин. кладем огурцы и продолжаем варить еще 30 мин. (Огурцы должны стать мягкими, но не разваливаться.)
Затем добавляем специи, резанный мелко чеснок и уксус (его можно координировать на ваш вкус ). Также как и соль с сахаром. Доводим до кипения и варим еще 2 мин.
Готовое.
Разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать на ночь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.