Салат із кабачків

Description

Швидкий, смачний, легкий салат.

Ingredients

Кабачок

2 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Зелень
Часник

3-4 зуб.
Олія

3 ст. л.
Оцет

1 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Шафран

Cooking

Кабачки разрезаем вдоль, чайной ложкой вынимаем мякоть.

Нарезаем полукольцами и опускаем в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, самое главное не передержать.

После этого выливаем в сито чтобы остыли.

Лук порезать четверть кольцами и слегка обжарить, смешиваем с кабачками

После чего заправляем, шафраном, перцем молотым, свежей мелко нарезанной зеленью, уксусом и растительным маслом, солим, добавляем щепотку сахара и измельченный чесночок.