Description
Влітку ми всі готуємо кабачки. А це свіжа ідея – адже хочеться урізноманітнити кабачкові страви. До того ж, на відміну від хлібних сендвічів, кабачкові не додадуть нікому зайвої ваги. Готувати пару хвилин, але смачно і корисно! Рецепт від Олени Чекалової. Вона привезла його із Італії.
Ingredients
-
Кабачок
2 шт
-
Сир твердий
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
3 шт
-
Сіль
-
Спеції
-
Олія
Cooking
Кабачки или цукини режем вдоль на пластинки толщиной около 4 мм. Обильно посыпаем их солью и оставляем на 15 минут, чтобы они выпустили лишнюю влагу. Спустя указанное время жидкость слить, а кабачки промыть под проточной водой от лишней соли. Каждую пластинку обмазываем с внутренней стороны специями и пряными травами. На одну половинку укладываем порезанный пластинками сыр, закрываем второй половинкой. Сэндвичи поочередно обмакиваем (со всех сторон, включая бока!) сначала в муку, затем во слегка взбитые яйца, и, наконец, в сухари.
Жарим с обеих сторон на сковороде в обильном масле до румяности.
Подаем, украсив зеленью и слегка сбрызнув лимонным соком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.