Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем tusja під назвою "Сандалі" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Взятися за розмальовку цього рецепту мене спонукало незвичайну назву. З одного боку - кумедне, з іншого - співзвучне з милими серцю, трохи забутими мною поняттями - хінкалі... цинандалі...)). В результаті вийшла смачна, ситна і добротна страва, хоч і не особливо вишукана.
Ingredients
-
Яйце куряче
1 шт
-
Вода
1 стак.
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
2-3 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Бульйон
2 стак.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Зелень
-
Олія
Cooking
Прежде всего делаем тесто. В стакан (230 мл) разбиваем яйцо и доливаем водой до верха, добавляем соль. Выливаем в миску с просеянной мукой и замешиваем тесто, как на пельмени. Накрываем его салфеткой и даём немного полежать.
Для начинки мелко режем луковицу и добавляем её в фарш, солим и перчим.
Для удобства лучше разделить тесто на две части. Одну часть тонко раскатываем и равномерно распределяем на ней половину фарша. Так же поступаем со второй частью.
Скатываем тесто в рулет...
...и нарезаем его на кусочки толщиной примерно 2 см.
Каждый кусочек осторожно сплющиваем в лепёшку...
...и обжариваем их на растительном масле. Я бы на этом шаге и остановилась, но по рецепту требуется потушить наши сандали в подливе.
Для подливы обжариваем лук и морковь, добавляем томатную пасту, 1 ст.л. (без верха) муки и разводим бульоном. Солим, перчим и даём немного покипеть.
Заливаем полученной подливой обжаренные лепёшки и кипятим (томим) на слабом огне примерно 20 минут.
Блюдо с забавным названием готово. Приятного аппетита! По просьбе мужской части моей семьи делала сандали ещё раз, только вместо томатной подливки потушила их в сметанной. По-моему, так ещё вкуснее))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.