Description
Вегетаріанці і ті, хто постить, теж можуть скуштувати в'єтнамського супу Фо. Це буде Фо чай – Фо вегетаріанський. Його ми приготуємо із чорними деревними грибами. Приєднуйтесь.
Ingredients
-
Гриби
20 г
-
Локшина
30 г
-
Морква
1/2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Бульйон
500 мл
-
Спеції
-
Імбир
1 ломт.
-
Перець чилі
-
Соєвий соус
1/2 ст. л.
-
Соус
1/2 ст. л.
-
Лайм
1/4 шт
-
Цибуля зелена
1 веточ.
-
Кінза
1 веточ.
-
Олія
Cooking
Морковь и лук нарезаем соломкой. У меня маленькая луковка, я её порезала колечками.
Чёрные грибы замачиваем на ночь, отжимаем, нарезаем соломкой. Обжариваем грибы с морковью и луком на растительном масле до готовности.
Готовим лапшу как указано на упаковке. Мне почему-то захотелось взять фунчёзу вместо лапши. Грибы и фунчёза схожи по плотности; получилось очень неплохо.
Бульон готовим из любых овощей, главное добавить специи, имбирь и перец чили. Готовый бульон процеживаем, вводим соевый соус.
Лапшу и обжаренные с овощами грибы выкладываем в тарелку.
Заливаем горячим бульоном, посыпаем мелко порезанными зелёным луком и кинзой. Добавляем рыбный соус и сок лайма, перемешиваем. Наш суп готов, приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.