Description
Картопля з маринованим огірком - дуже смачне та відоме поєднання. Пропоную подивитись на нього по-новому! Приготуємо картопляний суп-пюре і подамо його з огірками і ніжною цибулею-переймом. Нехитрий рецепт, а в результаті – дуже смачна страва!
Ingredients
-
Картопля
700 г
-
Огірок маринований
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Бульйон
500 мл
-
Вершки
100 мл
-
Цибуля-порей
50 г
-
Масло вершкове
40 г
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Очистить лук и картошку, нарезать. В кастрюле, в которой будет вариться суп, растопить 20 г сливочного масла.
Слегка обжарить картошку и лук, влить бульон и варить до готовности картошки 20-25 мин.
Снимаем кастрюлю с огня, пюрируем овощи блендером, добавляем щепотку соли, черный молотый перец и сливки. Возвращаем кастрюлю на огонь и, помешивая, прогреваем суп, не доводя до кипения.
Маринованные огурцы и лук-порей нарезаем. Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурчики хрустящие".
Растапливаем на сковороде 20 г сливочного масла и на среднем огне обжариваем лук-порей и огурцы до мягкости, это займет 1-2 мин.
При подаче выкладываем огурчики с пореем в картофельный суп-пюре. Очень вкусное сочетание! Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.