Description
На сайті вже представлені схожі супи, але своїм варіантом я все ж таки вирішила поділитися, так як впевнена, він відрізняється за смаком. Тонкий аромат соєвого соусу і просмажену на ньому цибулю, а також додавання гірчиці, мускату та насіння гарбуза, все це роблять смак супу виразним. Гарячий гарбузовий суп і подача його в тарілці-гарбузі підніме настрій і зігріє в холодний осінній день!
Ingredients
-
Гарбуз
1 шт
-
Бульйон
200 мл
-
Морква
1 шт
-
Бекон
3 ломт.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Насіння гарбузове
-
Зелень
-
Горіх мускатний
1/3 ч. л.
-
Сіль
-
Олія
-
Гірчиця
1/3 ч. л.
Cooking
У меня вот такая круглая тыковка;
Срезать верхушку у тыквы, вынуть всю мякоть, оставляя тонкие, но прочные стенки, сформировав тарелку для супа;
Тыквенную мякоть без семечек выложить в кастрюльку, добавит резанную тонко морковь;
Добавить 100 мл бульона и уварить овощи под крышкой до мягкости;
Бекон порезать соломкой и поджарить;
Лук порезать произвольно, выложить в сковороду, смазанную маслом, добавить соевый соус;
Поджарить лук до мягкости;
К готовой тыкве выложить большую часть лука, горчицу, мускат, влить бульон (густоту супа регулируйте под себя) и подсолить по вкусу;
Пюрировать до однородности (если суп остыл, то подогреть на этом этапе в микроволновке);
Вылить горячий суп в тарелку-тыкву, дополнить оставшимся луком, беконом, тыквенными семечками, капнуть пару капель масла и сразу подавать!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.