Description
З мінімуму інгредієнтів, простий та смачний. Такий суп прикрасить вашу трапезу та зігріє у холодні дні. А оксамитова текстура та пікантний смак залишать приємні смакові спогади!
Ingredients
-
Часник
12 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
-
Вода
400 мл
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Грінки
Cooking
Чеснок почистить. Взять кастрюлю или сотейник на 1 литр. Налить туда 1 ст. ложку масла и обжарить чеснок на минимальном огне до мягкости. Не подрумянивать! Периодически помешивать. Это займёт около 6-7 минут.
Влить бульон или воду. Добавить специи. Довести до кипения и варить 15 минут при небольшом кипении без крышки.
Желтки размешать вилкой с 1 ст. ложкой масла и добавить 2-3 сл. ложки бульона, помешивая, чтобы желтки не свернулись.
Чеснок взбить погружным блендером или протереть через сито. Яичную массу добавить к чесноку. Размешать и прогреть суп, не допуская закипания. Подавать сразу.
Можно разлить по чашкам или тарелками, украсить свежей/сушёной петрушкой. Если будете подавать с гренками, то два кусочка хлеба нарезать мелко и подсушить 2-3 минуты в микроволновой печи или духовке. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.