Description
З бабусиних кулінарних зошит. "... півфунту найкращого рису розварити у воді м'яко, як для кулеб'яки, остудити і додати до нього...", а що додати, далі в рецепті.
Ingredients
-
Рис
150 г
-
Вода
700 мл
-
Масло вершкове
75 г
-
Вершки
100 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор коричневий
100 г
-
Ароматизатор
1 г
-
Цукати
50 г
-
Цедра апельсину
1 ч. л.
-
Тісто листкове бездрожжеве
400 г
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
Отварить рис до мягкого состояния. Слегка остудить.
Смешать рис с яйцами, сливками, сахаром, сливочным маслом, цедрой и ароматизатором. Очень рекомендую не отказываться от ароматизатора или рома. Если есть противопоказания, добавьте ванилин и корицу.
В готовую начинку добавить цукаты.
Форму Ø 20 см выложить тестом, сформировав бортики.
Затем выложить начинку. Из остатков теста, с помощью формочек для печенья сделать украшения для верха. Верх смазать желтком.
Выпекать около часа при 160-170°С до зарумянивания верха. Если пирог быстро зарумянился, но еще не пропекся, накройте верх пирога фольгой и допеките.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.