Тістечка "Сей момент!"

Description

Чудовий рецепт для тих, хто не вміє або не любить поратися з дріжджовим тестом... Це тісто замішується на кефірі та сирі за лічені хвилини, а пиріжки з нього просто тануть у роті, та й виглядають просто "золотими". Начинку в пиріжки можна класти будь-яку від солодкої до солоної, так би мовити)) Я частіше роблю з капустою; зеленою цибулею, вершковим маслом та яйцем; вареним згущеним молоком; яблучним повидлом.

Ingredients

сир

250 г
Кефір

1 стак.
Яйце куряче

1 шт
Сіль

1 ч. л.
Цукор

1 ст. л.
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Борошно пшеничне

3 стак.
Капуста білокачанна

1 кг
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Сіль
Перець чорний
Яйце куряче

3 шт
Олія

Cooking

Приготовление теста: в чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины.

Пока тесто отдыхает, готовим начинку: шинкуем капусту, лук и морковь.

Обжариваем на растительном масле, добавляем соль, перец по вкусу. Добавляем вареное яйцо натертое на крупную терку. Начинка готова.

Тесто для пирожков раскатываем на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. в центр кладем начину, защипываем в виде" пельмешки", тем самым формируем наши пирожки.

Жарим пирожки в растительном масле, выкладывая на сковородку швом вниз.

Готовые пирожки"обсушить" на бумажном полотенце, тем самым убрав излишки масла.

Наши пирожки готовы! Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review