Description
Це варення особливо тим, що має яскравий цитрусовий смак, готується лише з одним апельсином і дуже швидко, таких на сайті точно немає, я переглянула всі схожі рецепти, але в мене інший і за інгредієнтами та приготуванням! Приготувавши таку баночку, можна швидко вилікуватися в холодну пору року від застуди. Підійде і просто з чаєм, і як добавка до солодких млинців.
Ingredients
-
Аґрус
1 кг
-
Апельсин
1 шт
-
Цукор
1 кг
Cooking
Крыжовник помыть, перебрать, отделить хвостики и испорченные ягоды. Один большой апельсин хорошо помыть.
Ягоды раздавить толкушкой, с апельсина при помощи терки снять цедру, добавить в ягодную массу. А также очистить белый слой с апельсина, удалить пленку, добавить только мякоть апельсина также в ягоду. Ягоды можно помолоть блендером, но я сделала это толкушкой, чтобы чувствовались ягодки.
Полученную массу отмерить стаканами в кастрюлю (в которой будем варить). Добавить сахар. Сахар добавляем столько же стаканов, сколько и ягодного пюре. Все хорошо перемешиваем и ставим на огонь.
Варенье при нагревании станет более жидким, чем было до, не забываем помешивать! При необходимости снимаем пену, ее будет не много.
Варим варенье до того момента, как ягоды начнут отдавать пектин и варенье начнет густеть. Цвет превратится из зеленого в темно-желтый. У меня с момента закипания прошло полчаса.
Затем переливаем варенье в заранее подготовленную банку, закрываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем одеялом. Банки я не стерилизую, просто хорошо промываю, выполаскиваю, затем промываю с пищевой содой, опять прополаскиваю и ошпариваю кипятком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.