Description
Пельмешки, що формою нагадують НЛО, до того ж, зеленого кольору. А всередині начинка із рибки. Ось такий експеримент
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Олія
3 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Риба
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Лимон
0,5 шт
Cooking
Петрушку и 3 ст. ложки воды отправляем в блендер. Получаем пюре.
Замесим тесто: мука + 1 стакан холодной воды + пюре из петрушки + 2 щепотки соли + масло. Я для этого использовала хлебопечку. Дать тесту отдохнуть 30 минут. Вот такое зелененькое оно получается :-)
Рыбу отварить. Я это сделала в пароварке.
Рыбу очистить от костей и плавников. Перекрутить в мясорубке с луком и чесноком. Добавить сок лимона, соль, перец, специи для рыбы. Фарш тщательно перемешать.
Поднос посыпать мукой. На него будем наши пельмешки выкладывать.
Тесто делим на небольшие кусочки. Я на 4. Каждый кусок раскатываем в полоску.
Выкладываем ложкой начинку.
Вот так
Накрываем нашу начинку. Прижимаем края.
Разрезаем ножом
Аккуратно рюмкой прижимаем начинку
Вот какие красавцы :-). Обязательно присыпать мукой. Отправляем варить или в морозилку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.