Description
Такі котлетки готує моя сестра своїм донькам-сестричкам. В оригіналі, і в мене-фарш яловичий, бо моя сестра-мусульманка. Але Ви можете використовувати м'ясо на власний розсуд. Це скоріше не рецепт котлет, а спосіб їхнього приготування. На сайті такого не знайшла. Чесно шукала) Пригощайтеся, дорогі кухарі!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
0.5 кг
-
Цибуля червона
2 шт
-
Часник
5 зуб.
-
Томатний соус
0.5 л
-
Батон
3 ломт.
-
Молоко
4 ст. л.
-
Сир твердий
150 г
-
Перець червоний пекучий
0.2 ч. л.
-
Перець чорний
0.5 ч. л.
-
Паприка солодка
0.5 ч. л.
Cooking
В процессе замешивания фарша все просто: мелко нарезанный лук, 2 зубчика чеснока, специи, батон, вымоченный в молоке хорошенько вымешать. Что касается батона: ничего страшного в корке я не вижу, в молоке и она отлично размокает. Специи, естественно, регулируем на свое усмотрение. Ставим в холодильник минут на 30.
В это время немного обжариваем оставшийся чеснок в чайной ложке масла. Добавляем соус и на среднем огне даем закипеть и потом еще минут 5 подержать.
Формируем небольшие котлетки и выкладываем их в форму.
Заливаем соусом и ставим в духовку, разогретую при 200 градусах на 40-50 минут.
Далее посыпаем тертым сыром и еще минут на 10.
Вкусно с абсолютно любым гарниром!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.