Description
Ми обожнюємо супи, особливо крем-супи. Вони легкі, ніжні, нежирні та корисні. А що ще нам, дівчаткам, треба? Щоб суп був саме таким. А я з вами сьогодні поділюся прекрасним супом – гарбузово-яблучним – з цікавим набором спецій. Суцільна краса та здоров'я.
Ingredients
-
Гарбуз
1 кг
-
Яблуко
2 шт
-
Цибуля-порей
2 шт
-
Йогурт
100 г
-
М'ята
1 ст. л.
-
Імбир
1 ст. л.
-
Перець чилі
1 ч. л.
-
Кориця
1 ст. л.
-
Кумін
2 ч. л.
-
Мед
2 ст. л.
Cooking
Обжарьте лук на растительном масле.
Почистите и нарежьте небольшими кусочками тыкву. Добавьте к луку.
Очистите яблоки, нарежьте кусочками и добавьте к тыкве. Налейте немного воды, чтобы тыква и яблоки тушились.
Добавьте все специи и тушите под крышкой до готовности. Сушеную мяту оставьте для сервировки.
Аккуратно переложите готовую тыкву с яблоками в блендер.
Добавьте мяту и мед. Все взбейте. Добавьте кипяченой воды. У меня из этого количества получается 1,3 л прекрасного крем-супа. Проверьте на соль. Подсолите по вкусу.
Сервируйте йогуртом, сушеной мятой, крутонами или мелко нарезанными тушеными яблочками с корицей.
Приятного аппетита! В супе отчетливо чувствуется яблочная нотка. Она оттеняет сладость тыквы и дополняет букет вкусов этого прекрасного супа.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.