Лаваш з м'ясом, рисом, квасолею та помідорами

Description

Тепла закуска з лаваша з соковитою гострою начинкою з обсмаженого фаршу, червоної квасолі, рису та овочевого салату, з додаванням часнику та перцю чилі.

Ingredients

Лаваш

2 шт
Квасоля консервована

400 г
Помідор

2 шт
Фарш м'ясний

300 г
Рис

0,5 стак.
Часник

3 зуб.
Перець чилі

1 шт
Перець болгарський

0,5 шт
Цибуля червона

1 шт
Петрушка

4 ст. л.
Сік лимонний

1 ст. л.
Олія

1 ст. л.
Сіль
Перець запашний

Cooking

В глубоком сотейнике разогреть растительное масло, добавить мелко нарезанный чеснок и болгарский перец. Обжарить в течение 1 минуты. Затем влить фасоль вместе с соусом, посолить-поперчить и тушить на сильном огне, периодически помешивая, примерно 10 минут. Жидкость должна практически выпариться.

Помидоры нарезать небольшими кубиками, репчатый лук и перец чили (без семян) мелко накрошить. В отдельной емкости смешать помидоры, перец чили, лук, 2 ст. л. петрушки, полить лимонным соком. Все хорошо перемешать.

В сковороде на сильном огне, периодически помешивая, обжарить фарш до готовности (пока вся жидкость не выпарится).

Для приготовления этого блюда я использовала смесь риса Мистраль белого ароматного и дикого Басмати Mix. Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.