Description
Таку назву цього твору дав мій старший син. А так ласкаво він називає ці котлетки, бо не може знайти там цибулі! Він його ненавидить. Ну, а як м'ясо без цибулі? От і доводиться викручуватись!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
0,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Базилік
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Сухарі панірувальні
4 ст. л.
-
Вино біле сухе
0,5 стак.
Cooking
Готовим фарш. Нам понадобятся яйца, лук и зелень петрушки
Лук и яйца загружаем в миксер
Взбиваем до пышной однородной массы несколько минут.
Затем выливаем луково-яичную массу в фарш. Туда же добавляем петрушку, соль и перец по вкусу
Добавляем белые панировочные сухари
Замешиваем фарш и оставляем минут на 10, чтобы сухари "подружились" со всеми остальными составляющими
Затем на рабочую поверхность насыпаем муку и сухие орегано и базилик
Тщательно перемешиваем
Скатываем колбаску
Насаживаем на березовый шампурик
Из всего фарша получилось 10 вот таких люляшек. Теперь им надо обязательно дать отдохнуть, чтобы мука впиталась и образовала как-бы оболочку для котлетки. Где-то 10 минут
Вот теперь они полностью готовы для жарки. Я буду делать это в аэрогриле
В предварительно разогретый гриль наливаем вино, с пол-стакана, какого не жалко. Мне не было жалко белого виноградного вина. Можно и без него, но тогда таких ароматов, конечно, не будет!
Укладываем люляшки на решетку и ставим в аэрогриль. Готовим на средней решетке, скорость высокая, температура 235 градусов. 20 минут вполне достаточно.
Вот так замечательно они выглядят в готовом виде.
А вот так они выглядят на тарелочке, которую я и хочу Вам предложить попробовать! Угощайтесь! Приятного Всем аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.