Смажена курка, приготовлена ​​методом сухого засолювання, це рецепт знаменитого американського шеф-кухаря Джуді Роджерс (Judy Rodgers, 2002, The Zuni Cafe Cookbook). В даний час цей рецепт розміщений, напевно, чи не на всіх кулінарних ресурсах. Знаючі люди рецепт курки за Джуді Роджерс називають найвідомішим у світі. Цінність та оригінальність цього рецепту – у витримці курки засоленої та у високій температурі запікання. Завдяки чому курка виходить дуже смачною та соковитою! За рецептом автора курка готується у духовці. Я ж адаптувала рецепт до аерогрилю. І адаптувала під смакові уподобання своєї сім'ї. Тобто замість трав, вказаних у рецепті (або розмарин, чи чебрець, чи майоран, чи шавлія) я використовую часник. В іншому ж нічого нового. Готова прийняти помідори, яйця, тапки та інше.