Description
Продовжую освоювати аерогриль, і це моя перша випічка в ньому. В принципі, рецепт не новий, просто конкретні вказівки для власників цієї диво-пічки. Тож якщо вважаєте за потрібне його видалити, то так тому й бути.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Молоко згущене
150 г
-
Маскарпоне
150 г
Cooking
Вскипятить стакан воды. Положить туда сливочное масло и полностью его растопить. Снять с огня, добавить муки и хорошенько размешать. Слегка охладить полученную массу до теплого состояния и по одному вбить яйца. Хорошо размешать до однородного состояния.
В аэрогриль ставим низкую решетку, на нее решетку для приготовления на пару. На решетку положить лист пергамента. На пергамент выложить ложкой тесто (можно выдавить кондитерским шприцом). Т.к. я экспериментировала, то положила всего лишь 4 штуки, но можно и больше за раз. Оставлять между ними много места из-за увеличения в объеме.
А теперь самое главное - устанавливаем температурный режим. Устанавливаем температуру 180* и ставим таймер на 30 минут. Когда до окончания на таймере остается 10-12 минут, снизить температуру до 150*.
После выключения а/г вытаскивать готовые эклеры не ранее, чем через 5 минут. Вот такие красавцы должны получиться!!! Крем для наполнения: смешать маскарпоне и сгущенку. Наполнить полученным кремом эклеры.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.